麻辣小龙虾

麻辣小龙虾菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

郫县豆瓣酱
3勺
干辣椒
6-8个
醋
1到3滴
啤酒
1瓶
白糖
1勺
葱姜蒜
适量
肉桂
适量
小龙虾
3斤
白芷
适量
海天黄豆酱
1到2勺
花椒麻椒
1把

麻辣小龙虾做法步骤

1
虾头剪掉，虾线摘出，用废牙刷洗刷干净泡到盐水盆中
2
锅中加满水煮开
3
煮开后装盆沥水再洗一次，自家吃干净为主
4
葱姜蒜，花椒麻椒辣椒等那些辅料切好装盘待用
5
初葱丝以外，全部倒入烧热的油锅内
6
炒出姜蒜辣椒味后，加郫县豆瓣酱和海天黄豆酱翻炒，再加入沥水的小龙虾翻炒
7
翻炒均匀后加入一瓶啤酒，盖锅盖大火焖十分钟
8
十分钟后开盖，看汤汁是否差不多了就放入一勺白糖
9
加入葱丝，滴入几滴醋，翻炒一下就OK啦
10
是不是很简单

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