皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
酱油
适量
葱花
适量
瘦肉
适量
皮蛋
适量
豆粉
适量

皮蛋瘦肉粥做法步骤

1
瘦肉加豆粉、酱油，稍微腌一下
2
煮上米，水多一些，我喜欢吃比较稀一点的
3
油热后放入腌好的碎肉，炒到出油，将碎肉放入煮稀饭的锅里
4
放入皮蛋和切块的姜，继续大火煮到米差不多熟了，时常搅一下避免生锅。大概也就十几分钟时间吧，因为火比较大
5
米差不多煮开就放进电饭煲，放入一小勺盐，搅一下调到煮粥，煮20-30分钟，关火，闷着，要吃的时候呈出来放上葱花。当然有耐心可以小火继续在熬，我是实在没耐心。

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