德式韭菜香肠

德式韭菜香肠菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
1只
猪肉馅
500g
韭菜末
50g
猪肠衣
70cm
德式韭菜香肠调料
12g
灌香肠漏斗
1个

德式韭菜香肠做法步骤

1
将1袋（12g）德式韭菜香肠调料和1斤猪肉馅以及50g的韭菜末混合，打入一只鸡蛋，搅拌至肉馅上劲；
2
将清洗干净的猪肠衣（羊肠衣也可以）套到灌香肠用的漏斗上，全部套好之后，在肠衣的最末端打结；
3
往漏斗中塞入调好的肉馅，待肉馅全部塞进肠衣后，在肠衣的首端打结。将灌好的香肠每隔10公分左右扭转若干圈，使香肠分成小段；
4
在煎锅中刷一层薄油，将香肠剪开，放入煎锅， 煎至两面金黄肉馅熟透即可；
5
将煎好的韭菜香肠装盘，搭配色拉和土豆泥，用芥末酱调味。一份洋溢着春天气息和色彩的美食就等着你享用了！

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