蘑菇酿丸子

蘑菇酿丸子菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鹌鹑蛋
10个
蘑菇
250g
肉泥
200g

蘑菇酿丸子做法步骤

1
所需要的主要材料
2
肉泥里面加入鸡蛋一个，葱少许，生粉少许，盐适量，酱油适量，鸡精少许。搅拌均匀
3
平底锅放油小火，放入盐水泡好的蘑菇去掉根蒂，加入调和好的肉泥在蘑菇中间
4
鹌鹑蛋只取蛋黄放入肉末之上，防止滑下来，可以肉末中间稍微低一点。
5
然后蒜末，葱，蒸鱼豉油，老抽少许，盐少许，白糖适量，蚝油少许，青花椒油少许。调和均匀。可根据自己口味调汁。
6
然后倒入锅中，大火两分钟后改小火盖上锅盖焖10分钟左右即可
7
最后出锅啦，剩余的汁可以浇在上面，也可不用。

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