家常菜韭菜虾仁炒鸡蛋

家常菜韭菜虾仁炒鸡蛋菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
4个
盐
2克
油
3大汤匙
韭菜
1小把
虾仁
5个

家常菜韭菜虾仁炒鸡蛋做法步骤

1
这道菜最麻烦的一步就是处理韭菜了，去掉枯叶和尾部的黄叶，韭菜头部怎么洗都是洗不干净的，最好也掐掉
2
用淘米水浸泡一会再用清水洗干净
3
把韭菜沥干
4
切段装盘备用
5
四个鸡蛋磕到碗里
6
用筷子搅匀
7
锅热往里放油，油热倒入鸡蛋，煎熟盛出备用
8
用不关火锅里直接放进虾仁，扒拉一下
9
虾仁变色后倒入韭菜，炒几下到韭菜微微变软
10
倒入鸡蛋，把鸡蛋炒开撒盐
11
装盘，可以吃啦！

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