辣子鸡

辣子鸡菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

花椒
用量：50克
干辣椒
用量：150克
香菜
用量：50克
麻椒
用量：50克
鸡腿
用量：4只
馒头
用量：一个

辣子鸡做法步骤

1
四只鸡腿用剪子顺着鸡腿骨剪开剔骨，切成小块，放入料酒、生抽、干淀粉搅拌一下。
2
准备好干辣椒
3
花椒、麻椒各一半
4
准备好葱，大蒜，香菜
5
油锅烧到八成热下鸡腿肉炸，炸到金黄色（最好炸的干一些）出锅
6
另起锅放入花椒，麻椒，干辣炒出香味（小火，大火容易炒黑）
7
下入炸好的鸡块，炸馒头块（馒头块和鸡腿肉一个炸法）
8
放入香菜，少许盐，少许糖，少许椒盐粉翻炒
9
出锅

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