素版的鱼香茄子

素版的鱼香茄子菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

主料

姜
3片
蒜
1个独蒜
干辣椒
1个
葱
1根
蚝油
半勺
鸡精
0.25小匙
水淀粉
适量
生抽
2小匙
老抽
半勺
砂糖
1小匙
茄子
1个
陈醋
1小匙
红油豆瓣酱
1勺匙

素版的鱼香茄子做法步骤

1
先把葱姜蒜干辣椒切好准备着
2
左边碗:生抽➕老抽➕蚝油➕糖➕鸡精➕醋 然后加入半碗水 右边碗:水淀粉
3
油热好后倒入茄子先炒一会，炒成这样就可以了
4
锅里没有油了话重新再倒一点 然后放豆瓣酱炒香放去姜蒜还有干辣椒 再放一半的葱炒香
5
放去茄子翻炒均匀
6
将调好的汁倒进去然后烧开
7
倒入水淀粉收汁即可
8
素版的鱼香茄子就炒好了 很好吃！

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