西米蛋糕
主料
西米
30g
鸡蛋
1只
牛奶
50ml
砂糖
30ml
低筋面粉
30g
西米蛋糕做法步骤
1
水烧开，起大泡泡的时候放西米，关小火煮到8成透明，关火。用余热将西米煮熟。再用冷水浸泡
2
隔热水溶化砂糖后加鸡蛋打发。
3
将面粉过筛到打发好的鸡蛋那，再倒入牛奶搅拌成鸡蛋糊。
4
将透明状的西米放入容器再倒鸡蛋糊，大火蒸20分钟。
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