山药萝卜排骨汤

山药萝卜排骨汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
适量
排骨
500g
胡萝卜
1根
盐
3勺
姜片
适量
山药
200g
葱段
适量
白萝卜
200g

山药萝卜排骨汤做法步骤

1
将小排骨洗净焯水，捞出后用清水再次洗净，备用。
2
白萝卜切滚刀块，放入热水中焯约30秒，备用。
3
胡萝卜、山药切滚刀块，香菇洗净切块，备用。
4
锅中放入清水，放入葱段，姜片。再次放入焯好的排骨并加少许白醋。大火炖煮30分钟，水开后，改小火炖30分钟至排骨软烂。将切好的胡萝卜，山药，白萝卜，香菇依次放入锅中炖煮至汤锅再次沸腾，改小火炖煮，炖煮约30分钟，放少许盐即可出锅。

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