枣泥小面包

枣泥小面包菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋
2只
盐
4g
白糖
40g
牛奶
250g
黄油
20g
高粉
500g
酵母粉
5g

枣泥小面包做法步骤

1
500g高粉、鸡蛋2只，牛奶250g，盐4g，白糖40g，酵母粉5g，黄油20g。揉到光滑可以拉成薄膜的面团，发酵到两倍大；（揉面的过程最好交给面包机去做，不然记得要揉上20分钟左右哦）。
2
排空面团气体，分割成12等份，松弛15分钟；取其中一个面团擀成牛舌形；
3
包入枣泥馅；
4
卷成卷；
5
延一端绕成小花形；全部做好后，放在温暖的地方进行第二次发酵。
6
第二次发酵完成后（体积长大近1倍），表面扫全蛋液，撒上芝麻；
7
烤箱预热180度，放中层，上下火烤15~20分钟；
8
时间到，出炉放凉，再放入密封的容器储藏。

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