紫薯玫瑰花馒头

紫薯玫瑰花馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

主料

白糖
20g
面粉
750g
水
少量
紫薯
5个（一斤左右）
安琪干酵母
3g

紫薯玫瑰花馒头做法步骤

1
面粉750克
2
紫薯5个，蒸熟后扒皮
3
酵母粉3克，用温水融化，切记别用滚水，会把酵母烫死，面粉就发不起来了！
4
白糖20克，根据自己口味添加。
5
放凉剥皮
6
把白糖放入紫薯里一起融化...
7
趁热，糖化了就好和面...
8
白糖化了...
9
紫薯放入面粉里，倒入酵母和面...
10
揉好静止15分钟
11
把盆洗干净，在和面...静止2小时以上！等面团发至一倍大...
12
5片花瓣，一朵花蕊。
13
花瓣差不多大小...
14
叠在一起，每片隔点空间，用筷子在中间压一条。然后从右边开始卷起来
15
用刀切成两半...
16
做好静止15分钟，再放锅里蒸15分钟，不要马上开盖，留在锅里5分钟后再打开！

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