红三剁

红三剁菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
盐
适量
油
适量
里脊肉
80g
西红柿
1个
青辣椒
2个
小葱
适量

红三剁做法步骤

1
将里脊肉和姜一起剁成碎末；
2
将肉馅中加入适量盐, 生粉，生抽， 油, 顺着一个方向搅拌均匀， 腌制十分钟； 个
3
将青椒切成小丁， 剁一下;
4
将西红柿用筷子插入底部， 放在火上烤， 均匀的转动， 看到皮破了关火；
5
这样轻易的就可以将皮揭下来了；
6
将西红柿切成小块，去除里面的芯, 再将它剁成小粒；
7
将西红柿和青椒都剁成小粒后备用；
8
将锅烧热， 倒入少量的橄榄油, 下入腌好的肉末煸炒；
9
待肉末煸炒变色后加入青椒丁；
10
翻炒几下后下入番茄丁, 一起翻炒；
11
翻炒成熟后加入盐等调味料， 再加入适量小葱；
12
层盘即可。

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