日式照烧鸡饭

日式照烧鸡饭菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
胡萝卜
适量
盐
适量
生抽
适量
西兰花
适量
蜂蜜
适量
五香粉
适量
去骨鸡腿肉
适量

日式照烧鸡饭做法步骤

1
鸡腿肉加少许料酒、盐和五香粉，抓匀腌制20分钟。
2
西兰花洗净，掰成小朵，胡萝卜洗净切成圆片，水中放入少许盐和食用油，煮沸，分别放入西兰花和胡萝卜焯烫，捞出后迅速过凉，控干水分备用 。
3
按照2：2：1的比例取好料酒、生抽和蜂蜜，搅拌均匀成照烧汁 。
4
将去骨鸡腿肉鸡皮朝下放在乐扣酷菲斯维他命煎锅上，小火煎至表面金黄，翻转至另一面 待两面均为金黄色。
5
倒入照烧汁，大火烧开，小火慢慢收至汤汁粘稠。
6
取出鸡腿，在其表面划上数刀切成小块。 取少许米饭，摆上鸡腿肉和蔬菜，浇上少许汤汁即可。

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