红烧排骨

红烧排骨菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
半勺
大料
两朵
冰糖
适量
生抽
一勺
老抽
半勺
葱姜蒜
适量
小排骨
适量

红烧排骨做法步骤

1
切好小排放在锅里焯水至肉变色
2
锅里倒油，油开放糖，用勺按碎至糖变色。宁浅勿深，熬深了糖就糊了
3
把小排放入锅里，翻炒把糖挂到肉上，放葱姜蒜翻炒借味。
4
锅里添水，没过小排。放入生抽，老抽，料酒，剩下的葱姜蒜，大料。大火烧开转中火
5
汤炖的快没的时候，排骨就有味道了。期间放盐问题，因个人而异！最后大火收汁，美味出盘

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