水煮鱼

水煮鱼菜谱做法

主料

料酒
适量
葱
适量
盐
适量
蛋清
适量
鸡精
适量
生粉
适量
生姜
适量
辣椒
适量
黑鱼
适量
黄豆芽
适量

水煮鱼做法步骤

1
食材：黑鱼一条，我让商家给剖好，再回家洗净。
2
鱼肉斜刀切成薄片。
3
.加蛋清。
4
加生粉、料酒、盐、鸡精、一丁点油搅拌匀。
5
黄豆芽、辣椒、生姜、葱。
6
坐锅热油煸炒至八成熟。
7
.盛碗中
8
热锅热油煸炒鱼头鱼尾鱼骨。
9
加热水，烧滚后撇去浮沫加料酒。
10
鱼头鱼尾鱼骨捞在黄豆芽碗中。加阿香婆辣酱，生抽。
11
再倒入鱼片，烧滚后倒在黄豆芽碗上。
12
另起油锅，油热后开小火，辣椒倒入稍煎会，关火，把油浇在碗中鱼肉上。吃时可得小心哦，看似没热气，实在烫得雌牙裂嘴。

菜谱做法推荐