宜宾燃面

宜宾燃面菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

油辣子
2调羹
碎米芽菜
根据口味
碱水面
1人份
椒盐花生碎
4调羹

宜宾燃面做法步骤

1
备好材料，预备做特制油辣子！除辣椒面和芽菜外，其余调料放热油里熬一下改小火3-5分钟，以不焦为限。
2
小碗里装上辣椒面，放置一个滤筛在上面。将热油往里面慢慢倾入，会看到沸腾的红色海洋～ 搅拌一下，静置。
3
家有炒干的花生最好，没有就用不粘锅少油现炒一些，去花生衣捣碎拌上椒盐。碱水面煮好后沥水，用丝网篮在通风处上下抛飞，尽量甩干表面的水分。
4
炒一下芽菜，与面条、花生碎和葱花放在一起，可劲儿往上浇油辣子后拌匀吧！

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