麻婆豆腐
麻婆豆腐菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
制作难度：配菜(中级)
麻婆豆腐做法步骤
1
豆腐改方丁，蒜苗切节，豆豉切碎，姜切末，豆瓣剁茸
2
锅置小火入油 肉末 姜末 盐炒干水分再入料酒炒酥备用。改旺火入水 盐 豆腐焯水连汤一起倒出备用。
3
锅置小火入油 豆瓣 海椒面 炒香出色再入豆豉 豆腐 水 酱油改中火略烧加入蒜苗 鸡精 味精轻炒勾入水豆粉略收汁再勾入水豆粉收汁下去肉末改大火起锅装盘，撒上花椒面。
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