橙香玉米鱼

橙香玉米鱼菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡椒粉
适量
料酒
适量
生粉
适量
姜片
适量
草鱼
1块
油盐
适量
橙汁
适量
小塘菜
1颗
吉土粉
适量

橙香玉米鱼做法步骤

1
从草鱼片下一块鱼肉，在肉面剞十字刀；
2
放入碗中， 加入姜片， 盐 ，胡椒粉和料酒等调味料；
3
用手抓匀后将鱼肉腌半小时；
4
小塘菜去掉叶子，裁剪成这样；
5
用油盐水把小塘菜飞水，捞起沥干水分待用；
6
在腌好的鱼的表面拍上一层薄薄的生粉；
7
烧热油锅，将鱼皮表面朝上下入油锅；
8
待鱼肉炸熟后且表面层金黄色后捞出控油；
9
炸好后摆放在盘中，把飞了水的小塘菜放到靠近鱼尾处的鱼肉上；
10
在橙汁中加入的盐和吉士粉， 搅拌均匀；
11
倒入留有少许底油的锅中煮开后大火收汁；
12
将芡汁淋交在炸好的鱼表面上；
13
看着它，想着是在吃鱼还是啃玉米呢？

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