肘花拍黄瓜
主料
姜
适量
蒜
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
盐
适量
麻油
适量
八角
适量
香菜
适量
生抽
适量
黄瓜
适量
猪腿肉
适量
肘花拍黄瓜做法步骤
1
去皮猪腿肉洗净入沸水锅中焯烫出血沫捞出,洗去浮沫
2
蒜头拍碎剁成蒜泥,香菜洗净切段,黄瓜洗净拍碎切块装盘
3
肉入煮锅加水没过肉大火烧开,放姜 ,料酒, 八角(2颗),上盖转小火煮20分钟左右,放适量盐关火焖凉后捞出切片与黄瓜拌在一起,放香菜, 胡椒粉, 生抽, 淋上麻油即
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