酸菜鱼

酸菜鱼菜谱做法

主料

味精
一小勺
料酒
2茶勺
糖
少量
盐
少量
淀粉
少量
豆瓣酱
2勺
油
少量
黄瓜
半根
酸菜
少量
豆芽
少量
黑鱼
一条

酸菜鱼做法步骤

1
准备材料
2
热锅下油
3
倒入酸菜和豆芽，翻炒一会，加入少许盐和料酒。
4
加1000ml开水，等水开后关小火慢慢烧15分钟。
5
加入2勺豆瓣酱，再煮10分钟。
6
倒入鱼头和骨头，烧开。
7
倒入黄瓜，烧5分钟。
8
最后把鱼片撒在上面，再把芹菜叶放上，关火，盖上盖子闷一会，就可以出锅了。（我没有放味精，因为味精吃多了不好，而且鱼片和鱼头腌制的时候已经放了少许味精）。
9
当当当，成品出炉喽。

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