酸辣粉
主料
胡椒粉
适量
醋
适量
花椒粉
适量
盐
适量
葱末
适量
麻油
适量
香菜
适量
生抽
适量
白糖
适量
浓汤宝
适量
老抽
适量
熟芝麻
适量
辣椒油
适量
蒜泥
适量
红薯粉
适量
熟花生米
适量
酥香黄豆
适量
酸辣粉做法步骤
1
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红薯粉用温水泡软。锅内烧锅开水，放入泡好的红薯粉条，煮熟后关火，捞出过凉。
2
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蒜泥，生抽，老抽，醋，花椒粉，胡椒粉，盐，白糖，麻油，辣椒油，熟芝麻，葱末调成料汁。
3
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做高汤：少量清水加鸡汤味浓汤宝搅匀煮开。
4
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粉丝装碗，淋上高汤后，撒上切成末的榨菜切末，再浇上步骤2里调好的料汁。
5
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撒上熟花生米碎和酥炸黄豆，香菜末即可。
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