蒸臭豆腐

蒸臭豆腐菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
1勺
鸡蛋
一枚
盐
3克
鸡精
2克
生抽
1勺
白糖
3克
老抽
半勺
生姜
少需
香葱
2根
肉末
50g
红剁椒
2汤勺
臭豆腐
2块

蒸臭豆腐做法步骤

1
臭豆腐冲洗一下，改刀成小块，装碗备用。
2
碎肉备用。
3
鸡蛋一枚打入碗中
4
把碎肉，剁椒，生姜末，料酒，盐，糖，老抽，生抽，鸡精一起防入鸡蛋碗中，加50毫升水，搅拌均匀备用。
5
把搅拌好的鸡蛋碎肉，均匀的浇在臭豆腐上。
6
上笼屉隔水蒸30分钟左右。
7
成菜味道咸鲜，别具风味。

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