皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡椒粉
1小撮
盐
1小勺
生抽
一汤匙
瘦肉
100克
皮蛋
3个
生菜
一颗
水
1500克
香葱
5克
大米
120克

皮蛋瘦肉粥做法步骤

1
如果有时间，把大米至少用水泡半个小时，这样米煮出来很糯
2
瘦肉切丝，用淀粉生抽裹一层，皮蛋切丁，生菜切丝
3
熬米汤出米油后，大米就基本已经煮烂了
4
依次加入皮蛋，多煮会儿，待粥滚成皮蛋色后加入瘦肉，快出锅后倒入生菜，出锅前加入盐，胡椒粉，也可以点点生抽调味
5
最后有小葱的话，可以撒上，更好看

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