私家烤鱼

私家烤鱼菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
1小勺
油
适量
草鱼
三斤左右
蒜泥
50克
火锅底料
0.2袋
干锅底料
1袋
友加烧烤料
适量

私家烤鱼做法步骤

1
青鱼去鳞，去腮，从背部剖开去除内脏洗净，用盐和料酒、葱姜汁腌制20分钟。
2
里外抹上一层生抽。
3
里外撒上烧烤粉。
4
烤盘底部抹上油，鱼的上面也要抹油。
5
放入烤箱上下火220度烤制40分钟。
6
如图把配料切好。
7
准备好干锅调料。
8
火锅底料。
9
锅里烧水把各种蔬菜分别烫至七分熟。
10
烫好放在篓里沥水。
11
锅里放油，先把干辣椒和花椒炸香捞出，再把干锅调料和火锅底料放入炒制，加水、蚝油、生抽、糖煮十分钟。
12
把蒜切碎，炸过得干辣椒和花椒切碎。
13
端出烤盘把步骤11煮好的卤水倒入烤盘，撒上洋葱、金针菇、蒜泥、辣椒碎浇上热油。
14
把烤盘直接放在煤气灶上大火煮制，中途撒上烫好的配料。（大概煮制十分钟左右）
15
最后撒上芹菜叶上桌。

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