蒸馒头

蒸馒头菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
2克
白糖
2克
面粉
250g
水
125g
酵母
3g

蒸馒头做法步骤

1
面粉里加盐，冬天用温水和面。和到光滑为止，覆盖一层保鲜膜，密闭的环境，开始发面。
2
冬天比较冷，我发了2小时，看！面粉体积变大，变得很蓬松。发好了！
3
拿出来在案板上撒层薄面，开始揉，不断排气，大约三五分钟。然后揉成条，切剂子，再放置醒发20分，开始上锅蒸。
4
中火蒸20分钟，关火，再虚蒸5-6分。就可以开盖了。登登登登…

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