红烧肉盖饭

红烧肉盖饭菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

五花肉
250g
葱姜蒜
少许

红烧肉盖饭做法步骤

1
把肉冷水下锅，放入大葱，料酒。待水烧开捞出备用。
2
把鸡蛋放入锅里煮熟剥壳捞出备用。
3
热锅凉油放冰糖八角桂皮香叶，把香料翻炒一下。把五花肉放入锅里翻炒一下，放一点酱油(干辣椒可放可不放)翻炒均匀加入开水(末过肉)放入煮好的鸡蛋煮60分钟。(记住别盖盖)收汁装盘。
4
米饭煮熟放进吃饭的碗中压实扣进盘子里即可。(可以撒点黑芝麻装饰)烫几颗青菜。个人觉得可以把红烧肉的汁儿倒点米饭上会更可口。

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