泰式菠萝炒饭

泰式菠萝炒饭菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

主料

料酒
适量
鸡蛋
1个
盐
适量
青豆
10克
肉松
10克
洋葱
20克
黑胡椒
1克
鱼露
5克
米饭
200克
耗油
2克
虾肉
50克
红椒
10克
腰果
10克
鲜菠萝
1个

泰式菠萝炒饭做法步骤

1
将菠萝外表洗净纵向切掉三分之一，用汤匙从边缘挖出果肉备用。
2
虾用料酒3克、盐1克腌制5分钟。
3
鸡蛋打散成蛋液，锅内放油，放入蛋液炒熟，盛出备用。锅内热油，放入腌好的虾爆炒至断生，盛出备用。
4
锅内放油，入洋葱丁炒香，再放入菠萝丁、熟青豆、红椒，翻炒几下，再放入米饭炒均匀。
5
加入蚝油、鱼露、黑胡椒、虾仁和鸡蛋，炒匀。
6
放上腰果，装入菠萝内，表面放上肉松即可。

菜谱做法推荐