土豆泥炒饭

土豆泥炒饭菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

土豆
一个
鸡蛋
一个
盐
适量
葱花
适量
青椒
一个
米饭
适量
火腿
半根

土豆泥炒饭做法步骤

1
土豆，火腿，青椒切丁待用。 葱切丝。 鸡蛋打成蛋液。
2
热锅，倒油，油热后，倒入土豆丁，翻炒。 倒水，小火煮。 放盐。
3
改为大火，放入青椒，翻炒。 放入火腿丁翻炒。 倒入米饭，翻炒。 用锅铲把土豆拍成泥，期间不断翻炒，并改为小火。 混合均匀后，将蛋液打入，不断翻炒。 蛋液凝固后，完成。

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