简单粗暴家常版小龙虾

简单粗暴家常版小龙虾菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

青椒
3个
豆瓣酱
两大勺
洋葱
一个
小龙虾
1000g

简单粗暴家常版小龙虾做法步骤

1
保证每只虾都是活的，用牙刷刷洗干净哦。
2
去尾部的肠子，尾部从中剪开，头部剪掉，掏出脏东西，小脚也都剪掉，很干净的样子。
3
青椒，洋葱，生姜，蒜子，干辣椒，按自己洗好切吧切吧，备用
4
锅里放油，喜欢什么油有什么油就用什么油就可以了。（我是家里还有以前炼的猪油，我也放进去了一些）
5
放虾子爆炒吧，变红就可以盛出来备用了
6
之前炒虾有很多油，直接留下了底油就炒香料吧，生姜蒜子，两勺豆瓣酱，花椒一点点
7
青椒洋葱也都下去吧，放点盐和鸡精，豆瓣酱很咸，所以根据自己的口味放盐哦，加点开水烧汤
8
虾子回锅翻炒均匀，加入料酒，酱油醋，稍微煮一些吧，好入味，也更好的杀菌哦
9
闷煮一下的虾子，可以出锅开吃了。出锅之前可以撒些胡椒粉，孜然粉，想吃什么口味就加什么香料咯，灵活运用。

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