不一样的麻辣水煮鱼

不一样的麻辣水煮鱼菜谱做法

主料

花椒
1把
大料
2个
糖
1小勺
豆瓣酱
适量
生抽
适量
豆腐皮
2张
蒜瓣
7个
小油菜
1把
姜片
若干
老抽
适量
香葱
4颗
黄豆芽
半斤
干辣椒面
适量

不一样的麻辣水煮鱼做法步骤

1
小油菜，豆腐皮，黄豆芽过水至熟放入容器底部备用
2
热锅凉油放入豆瓣酱煸炒出香味，入料酒，生抽，老抽，糖，花椒煸炒均匀倒入清水大火开锅
3
锅开后放入鱼片，姜片，蒜瓣，转小火炖十分钟左右(期间可根据自己的口味加入盐)
4
煮好的鱼盛到蔬菜的容器里放上辣椒面，香葱段(多少根据自己口味)
5
锅中热花椒油(要多一些油)
6
将热好的花椒油泼在干辣椒面和香葱段上，出香味即可食用
7
看着这嫩嫩的鲜美的鱼肉还不赶快动起来

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