油焖大虾

油焖大虾菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
蒜
适量
料酒
汤匙
醋
半汤匙
葱
适量
盐
1茶匙
油
适量
生抽
1汤匙
白糖
一茶匙
对虾
8个

油焖大虾做法步骤

1
虾洗净，剪掉胡须，挑掉虾线（用牙签或针，穿过虾背，挑出来或用剪刀剪开虾背，摘出虾线）建议剪开虾背，做的时候更入味
2
切好葱姜蒜，调一碗汁备用（醋两勺、酱油一勺、姜汁挤几滴），姜汁可用压蒜器压出汁或放姜末也行
3
锅中倒油，油热倒入葱姜蒜，炒出香味，放虾，翻炒变色后，倒入一碗水，没过虾即可。
4
盖上锅盖，焖十几分钟
5
开盖，倒入一勺白糖，中火翻炒收汁
6
倒入之前调好的酱油醋汁，翻炒两分钟，出锅。
7
摆盘，虾夹出摆自己喜欢的形状，将锅底汁浇在上面。

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