巧克力曲奇

巧克力曲奇菜谱做法

主料

鸡蛋
60g
盐
1g
高筋面粉
75g
细砂糖
60g
黄油
150g
葡萄干
适量
低筋面粉
75g
巧克力
60g

巧克力曲奇做法步骤

1
黄油软化后备用。巧克力隔水软化。
2
鸡蛋打散。糖和盐混合备用。
3
盐和糖加入黄油中，用打蛋器打发至顺滑。
4
加入打散的鸡蛋液，继续打发至膨胀。
5
这是打发好的状态。再筛入高粉和低粉，搅拌均匀。
6
因为用的是巧克力，不是巧克力粉，所以在加入软化后的巧克力之前，会有点干。没关系，一会儿加了巧克力就好了。
7
加入软化后的巧克力，搅拌。变成比较湿润的面糊了。装入裱花袋，可以用适当大一点的裱花嘴。
8
挤到烤盘上，再在中间放上一颗葡萄干。葡萄干要按紧一点，不然烤完容易掉。
9
放入烤箱，180度，15分钟左右。因为是巧克力色的，不容易观察上色情况，注意别烤焦了。
10
完成✅

菜谱做法推荐