开心铜锣烧
主料
糖
40克
鸡蛋
2个
面粉
90克
牛奶
40克
红豆馅
适量
开心铜锣烧做法步骤
1
鸡蛋打到大碗中，倒入糖，用电动打蛋器将蛋液打至三倍体积大，倒入牛奶
2
用手动打蛋器将蛋奶液搅拌拌均匀，筛入面粉
3
用橡皮刮刀将面糊切拌匀，放置20分钟，不沾平底锅烧热后，倒入一勺面糊，摊成圆形
4
小火煎到底面凝固，表面起小泡
5
将面饼即可翻面，再煎半分钟即可，将饼干模放入锅中，面糊倒在模具里做成猫头形状
6
所有面饼煎好后，两个一组，取一片，在颜色浅的一面涂上红豆馅，二片一夹即可
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