杨枝甘露

杨枝甘露菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

芒果
适量
椰汁
适量
西米
适量
西柚
适量

杨枝甘露做法步骤

1
西米放进煮开的水里 大火煮1分钟后加盖闷至透明（约20分钟） 用过滤筛子盛着用凉水冲净 沥干后备用
2
芒果三个起肉 用搅拌机打成汁 另一个起肉切成1cm见方状备用
3
西柚将肉剥出后轻轻揉散备用
4
将冰糖放进水里煮溶（水量约与西米为1∶1） 倒进西米煮开约2分钟 整锅放进冷水里浸着 以加速降温
5
当西米由热转温 先加入奶油或淡奶 分量以汤色泛起牛奶色为准 再加入椰浆 分量以闻到椰香而定
6
然后加入芒果汁 搅匀 试味 如果偏酸的话 可加入幼砂糖调和一下
7
最后加入西柚肉粒和芒果肉粒 置入雪柜冷冻即可食用

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