芝士磅蛋糕

芝士磅蛋糕菜谱做法

烤

主料

盐
半勺
低粉
80g
奶油奶酪
50g
无盐黄油
80g
糖粉
100g
杏仁粉
25g
无铝泡打粉
1小勺
室温鸡蛋
2个

芝士磅蛋糕做法步骤

1
低粉，盐，泡打粉过筛备用。50g奶油奶酪切块冷冻10分钟。
2
黄油，芝士软化，放在一起搅拌，加入糖粉打到膨胀发白。
3
分次加入2个鸡蛋，1个打匀再加另一个打匀。
4
加入粉类在芝士糊中拌匀。加入冷冻好的奶油奶酪拌匀。
5
模子垫上油纸，倒入面糊。我用小纸膜，就直接倒入。
6
烤箱180度，大模子烤制40分钟，小纸膜适当减少时间。烤制中间等蛋糕表面略微发黄时再蛋糕中间划一刀。 检查标准：用牙签插入中间，拔出没有糊状物带出，就可以了，趁热把油纸撕去，放至温热包保鲜膜过夜食用。

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