西兰花香菇炒培根

西兰花香菇炒培根菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
少量
蒜
少许
酱油
一汤匙半
盐
少许
西兰花
一朵
辣椒
少许
洋葱
半个
香菇
6朵
黑胡椒
适量
培根
10条
辣豆豉
适量

西兰花香菇炒培根做法步骤

1
平底锅不放油，略微烧热后加入培根小火煎出油脂，煎好几条就推到一边，用铲子斩断，再加新的培根继续煎（这个步骤也可以先把培根切成小片，直接倒入锅中煎）；
2
倾斜锅子，让煎培根出的油集中到一侧，然后加入洋葱，姜蒜和辣椒末，炒出香味后和培根混合翻炒；
3
加入切好的香菇，继续翻炒均匀；
4
加入西兰花，略微翻炒后加入辣豆豉和酱油调味，后大火翻炒至西兰花断生，起锅前加黑胡椒，如果咸度不够可以补充少许盐（因为培根比较咸，我就没有另外加盐了）

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