红烧鸡块

红烧鸡块菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
10克
料酒
10克
酱油
50克
盐
5克
白砂糖
60克
植物油
50克
五香粉
1克
大葱
10克
鸡肉
500克
甜面酱
10克

红烧鸡块做法步骤

1
.将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干，逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深黄色捞出。
2
炒锅上火放入少许油，烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水，烧开后撇去浮沫，下入炸好的鸡块，汤开后，用小火焖至酥，将鸡块捞出装盘，将原汤继续熬至汁发黏时，淋在鸡块上，即可装盘食用。

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