香辣干锅田鸡

香辣干锅田鸡菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
少许
花椒
少许
干辣椒
少许
糖
少许
蚝油
少许
大蒜
适量
淀粉
少许
生抽
少许
生姜
适量
大葱
少许
田鸡
1斤
香辣豆豉
少许

香辣干锅田鸡做法步骤

1
田鸡切块洗净，加入适量淀粉、生抽、蚝油、糖、料酒腌制15-20分钟；
2
干辣椒、大葱、、生姜、蒜切成适当大小；
3
热锅温油，放入腌制好的田鸡块爆炒，至田鸡稍稍变色，立即捞出备用；
4
锅内重新入少许油，加入香辣豆豉、干辣椒、花椒、葱白、生姜、蒜片小火炒香；
5
倒入之前爆炒好的田鸡翻炒均匀，焖1-2分钟撒上熟芝麻和葱花即可出锅。

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