西红柿炖牛肉

西红柿炖牛肉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

香菜
5克
生抽
适量
西红柿
一个
洋葱
10克
牛腱肉
500克
黑胡椒碎
适量
红葡萄酒
适量
迭迭香
适量
盐黄油
适量

西红柿炖牛肉做法步骤

1
牛肉切块、洋葱切块、西红柿切块、 锅烧热放少许黄油融化， 融化出香味的黄油把蒜片、洋葱放入翻炒出香味 再把牛肉块放入煎炒一下，烹入红酒。
2
炒至牛肉紧实微微出水加黑胡椒碎、迷迭香炒出香味， 浇入牛肉高汤，先煮开，再调至小火， 盖上锅盖文火炖一个小时即可，锅很大很深非常适合炖煮食物，不会扑锅溢出。 开锅盖加盐、少许生抽调味。
3
放入切好的西红柿片（可以去皮再放） 大火收汁可以加一点白糖收的更漂亮，最后撒香菜出锅即可

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