熘肝尖

熘肝尖菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡椒粉
1克
料酒
15克
糖
1克
香油
5克
盐
2克
水淀粉
10克
生抽
15克
黄瓜
100克
猪肝
400克
红椒
10克
葱姜
少许

熘肝尖做法步骤

1
准备好所有的食材。
2
猪肝切片用清水浸泡10分钟，可滴入两滴白醋。
3
黄瓜红椒洗净切菱形片。
4
准备一个小碗，放入盐，糖，生抽，胡椒粉，料酒水淀粉拌均匀。
5
浸泡好的猪肝洗净加入少许料酒和糖拌均匀。
6
炒锅到油烧热爆香葱姜。
7
倒入猪肝翻炒。
8
炒至猪肝变色坚挺盛出备用。
9
原锅洗净再加少许油烧热到入黄瓜和红椒翻炒均匀。
10
再把炒过的猪肝倒入翻炒。
11
把调好的料汁加入翻炒均匀。
12
淋入少许香油炒匀关火。

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