银杏腰果鸡丁

银杏腰果鸡丁菜谱做法

烹饪时间:30-45分钟

制作难度:配菜(中级)

主料

适量
料酒
少许
花椒
少许
干辣椒
少许
少量
少量
少许
青椒
适量
豆瓣酱
少许
蒜片
少量
鸡脯肉
1块
腰果
几粒
银杏
几颗

银杏腰果鸡丁做法步骤

1
鸡脯肉切丁加蛋清抓匀,加盐、糖、油、生粉、姜末、蒜末拌匀腌制10分钟。
2
少许油热后,放入腰果炸脆捞出放凉。
3
油热放入花椒爆香捞出,加干辣椒、葱姜蒜片爆香后,放入豆瓣酱翻炒出红油。
4
放入鸡丁翻炒变色,加入银杏、青椒丁翻炒至熟,关火放入腰果炒即可。