蕨粑芹菜炒火腿

蕨粑芹菜炒火腿菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
料酒
少许
花椒
少许
干辣椒
少许
酱油
少量
芹菜
500克
白糖
少量
火腿
300克
蕨粑
300克

蕨粑芹菜炒火腿做法步骤

1
蕨粑切片，用温水浸泡；芹菜洗净切段；火腿切薄片；
2
干辣椒切段，姜拍扁；
3
油烧偏辣，将生姜、花椒和辣椒下锅，炒出味；
4
将浸泡的蕨粑捞出，下锅翻炒；
5
蕨粑软时，下芹菜；
6
芹菜半熟时，下火腿；
7
稍微翻炒，加入料酒和酱油，少量糖；
8
芹菜熟，加少量盐，即可起锅。

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