洋葱鸡蛋土豆泥

洋葱鸡蛋土豆泥菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

土豆
1个
鸡蛋
1个
盐
1 克
洋葱
1/6个

洋葱鸡蛋土豆泥做法步骤

1
土豆洗净后，去皮，切块，上锅蒸熟。鸡蛋煮熟后， 剥开，将蛋白与蛋黄分别放入碗中备用。
2
洋葱去皮洗净，将蛋白与洋葱切成碎粒，蛋黄与土豆用小勺压碎。
3
锅置火上，倒入适量油，油热后，先放入洋葱稍炒几下至断生，然后再加入蛋白翻炒。
4
加入搅拌成泥的土豆及蛋黄，炒时要不断地加入少许清水，与洋葱蛋白炒拌，最后加入盐即可。

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