东北乱炖

东北乱炖菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

土豆
一个
大料
3个
酱油
15克
糖
3克
香油
适量
盐
适量
四季豆
100克
桂皮
一块
鸡精
2克
香菜
1颗
洋葱
半个
茄子
一个
蒜苗
2根
腊肠
适量
葱姜
适量
黄豆酱
15克
干粉皮
适量

东北乱炖做法步骤

1
准备好所有的食材。
2
干粉皮用清水浸泡备用。
3
准备好调味料，蒜苗和香菜洗净备用。
4
土豆去皮切块，茄子切块，豆角去老筋掰断，洋葱切丝，腊肠切片，葱姜切好。
5
炒锅到油烧热爆香葱姜，大料和桂皮。
6
倒入腊肠翻炒至变透明吐油。
7
把炒过的腊肠放入砂锅。
8
炒锅再加少许油炒香黄豆酱。
9
放入土豆块和茄子翻炒片刻。
10
直到茄子稍变软食材上色关火。
11
把茄子和土豆放入砂锅加入适量的清水。
12
大火煮开撇去上面的浮沫。
13
加入酱油，糖继续炖煮。
14
15分钟后加入豆角和洋葱。
15
继续炖煮8-10分钟
16
加入泡软的干粉皮。
17
加少许盐，鸡精调味，再淋入香油。
18
粉皮变透明加入蒜苗段和香菜关火。

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