秘制黑胡椒煲牛腩

秘制黑胡椒煲牛腩菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
土豆
适量
胡萝卜
适量
糖
适量
大蒜
适量
盐
少许
老抽
少许
洋葱
适量
黑胡椒碎
适量

秘制黑胡椒煲牛腩做法步骤

1
将牛腩洗净切块，入凉水锅煮沸，去净血沫捞出。
2
秘制黑胡椒煲牛腩的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 秘制黑胡椒煲牛腩的制作材料：主料：牛腩肉（可是我早上顶着寒风买的）,土豆,胡萝卜,洋葱调料：黑胡椒碎,大蒜,盐,糖,老抽,姜 教您秘制黑胡椒煲牛腩怎么做，如何做秘制黑胡椒煲牛腩才好吃
3
将牛腩洗净切块，入凉水锅煮沸，去净血沫捞出。
4
洋葱切块、胡萝卜、土豆切滚刀块，大蒜、姜切片。
5
锅内放少许油煸香洋葱，放入黑胡椒碎、蒜片、姜片，出香味后放入焯好的牛腩块煸炒。
6
放入料酒、老抽、加半锅开水煲2小时，放入胡萝卜、土豆块，煮10分钟，加盐、糖，收汁出锅装碗即可。 牛肉在砂锅里慢慢的咕嘟的时候，整个厨房里都弥漫着牛肉的香气，弄我坐立不安的，嘴里的哈喇子不停的外出冒，经不住诱惑每次加佐料的时候，都借着掀锅盖的时候偷吃一两块，甭说半生的牛肉特别的筋道，囫囵吞枣的咽下去。
7
终于等到熟了，盛在花瓷碗里，满满的一大碗，土豆和胡萝卜吸满了牛肉汤，吃起来绵软无比。洋葱已经炖的离了魂。好吃的牛肉炖土豆，小时候老妈给我们炖的时候都是用大葱，土豆明显比牛肉多。呵呵！现在我依然最爱吃这道菜！

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