密致鳎板鱼

密致鳎板鱼菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
蒜
适量
胡椒粉
一点点
料酒
一点点
大料
一点点
葱
适量
淀粉
少许
精盐
少许
啤酒
适量
鳎板鱼
适量
葵花子油
适量
豆酱
少许

密致鳎板鱼做法步骤

1
这种鱼味道很鲜,肉很嫩,只是肉相对偏薄,所以易碎,不好加工。 所以先用油，小火煎一下，加蒜,不用太长时间，大概两面都稍变色就OK。
2
放入水，不要太多，能隐约看到鱼背即可，大火烧开。加入精盐、胡椒粉、豆酱、啤酒、大料，然后葱切段、姜切片、拍几瓣儿蒜一同放入，小火炖大概半个小时。
3
最后水淀粉勾芡，中火收汁。 鱼肉鲜嫩，鱼汤鲜美，我一个人独自享用！哈哈！

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