软糯美味的老婆饼

软糯美味的老婆饼菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
适量
熟芝麻
20克
水
适量
糯米粉
适量
色拉油
适量
猪油
30克
芝麻
适量
奶粉或椰蓉
15克

软糯美味的老婆饼做法步骤

1
油皮材料：中筋面粉（或低筋面粉）100克，猪油30克，糖20克，水50克和油酥材料：中筋面粉（或低筋面粉）60克，猪油30克，分别和成团，平均分成各8份备用。
2
油皮包油酥，收口捏紧，擀成椭圆形，卷起来，逐一操作后松弛15分钟。
3
将松弛好的面擀长，再次卷起来，逐一操作后松弛15分钟。
4
内馅制作:糖,水,色拉油放锅中煮到水开糖化转小火,加入糯米粉和芝麻拌均,盛入盘子摊平，放冰箱冷冻30分钟。
5
将面压扁，擀成大概的圆形，包馅，收口捏紧，擀成圆扁状。
6
表面涂蛋黄，190度，中层，20分钟。

菜谱做法推荐