豆腐小丸子

豆腐小丸子菜谱做法

烹饪时间:30-45分钟

制作难度:配菜(中级)

主料

鸡蛋
2个
大蒜
1瓣
鸡精
适量
豆腐
450克
豆粉
适量
油盐
适量
鲜肉末
450克

豆腐小丸子做法步骤

1
鲜肉剁碎,用油盐、糖腌制半小时后,放些许豆粉,打两个鸡蛋,将肉末顺时针搅拌至筋道
2
开油锅至8分热,用勺子将肉末舀出一个个小团放进油锅,炸至金黄,捞起
3
豆腐洗净、切块,过一下油捞起
4
另用蒜开油锅,将豆腐、丸子倒入,加1碗清汤烩至汤汁略干,勾芡,起锅。