炖牛筋土豆小萝卜

炖牛筋土豆小萝卜菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
10克
味精
8克
花椒
3克
酱油
6克
盐
3克
八角
2克
大葱
10克
水萝卜
50克
牛蹄筋
300克

炖牛筋土豆小萝卜做法步骤

1
 用高压锅将牛蹄筋炖烂取出，晾凉后切成块（2厘米长）备用；
2
土豆切成大方块；
3
葱切段、姜切片；
4
干椒切成细丝。
5
将锅内放猪油烧热，用葱段、姜片爆锅炒出香味，添入高汤750克，加入酱油、花椒、大料（八角）、干红辣椒丝，放入熟牛筋块、土豆块，加入精盐、炖至土豆块酥烂；
6
最后放入小水萝卜炖3分钟，加入味精即可出锅。

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