番茄奶油浓汤

番茄奶油浓汤菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
5g
大蒜
1瓣
盐
5g
香叶
1片
淡奶油
60ml
洋葱
10g
白葡萄酒
15ml
黑胡椒碎
3g
中型番茄
3个
鸡高汤
300ml
新鲜罗勒叶
5片（或干燥罗勒 1T）

番茄奶油浓汤做法步骤

1
番茄去皮 → 切滚刀块备用； 蒜1瓣 切片、洋葱10g 切细丝 → 备用；
2
锅中放少许油 → 加入洋葱丝10g 蒜片 → 炒香 → 加入 罗勒1T 香叶1片 → 翻炒片刻 → 加入 番茄块 → 翻炒均匀 → 烹入 白葡萄酒15ml → 倒入鸡高汤300ml → 大火烧开，转小火煮10分钟左右；
3
煮好的番茄汤稍晾凉 → 挑出香叶 → 倒入料理机中打碎 → 打好的浓汤倒回锅中 → 调入 盐5g 糖5g 黑胡椒碎3g 淡奶油60ml → 搅拌均匀即可。

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